Jules Piel, né le 1er octobre 1882 à Paris dans le 18e arrondissement et mort le 19 septembre 1978 à Orléans, est un dessinateur et un graveur de billets de banque et timbres-poste français.
Étudiant à l'école Estienne, dans laquelle il est l'élève d'Henri-Joseph Dubouchet, il entre ensuite aux Beaux-Arts de Paris, où il a pour maître Jules Jacquet.
Deuxième second grand prix de Rome en taille douce en 1908 et premier grand prix en 19102, il réside à Rome à la Villa Médicis jusqu'à sa mobilisation en 1914. Après la guerre, il y retourne finir ses études jusqu'en 1920.
Le 22 juin 1926, il épouse à Paris, 16e arrondissement, Madeleine Marguerite Edmée Pouré.
Chevalier en 1937, puis officier de la Légion d'honneur en 1947, il est fait commandeur de l'ordre national du Mérite en 1976.