Champignons
Lépiote élevée Lepiota procera
Elle se rencontre communément en été ou en automne dans les forêts, les bois, les taillis, surtout sur les sols plus ou moins acides.
C’est un champignon svelte qui, dans sa jeunesse, a tout à fait l’apparence d’une baguette de tambour, car il existe un gros bulbe arrondi à la base de son long pied.
Le chapeau encore fermé est presque sphérique, sa couleur est brune ou brun grisâtre et il est revêtu de nombreuses plaquettes écailleuses.
Quant au pied, il est très long mais grêle. L’anneau est ample, frangé au bord et de structure très compliquée.
Il est mobile autour du pied. La chair est mince, tendre dans le chapeau et fibreuse dans le pied. C’est un excellent comestible, très recherché presque partout, mais il vaut mieux le consommer jeune.