Flore - Plantes Médicinales
Laurus Nobilis - Laurier
De la famille des lauracées, le laurier, appelé aussi laurier d'Apollon, laurier commun, laurier noble ou laurier-sauce, est une plante vivace pouvant atteindre de grandes dimensions, selon le terrain dans lequel elle pousse.
Les parties utilisées sont les feuilles et les fruits, aux propriétés digestives, antiseptiques, balsamiques, carminatives et béchiques. Elles sont employées en infusion, teinture, extrait liquide et essence. populaire pour son utilisation pour aromatiser les préparations culinaires , le laurier fournit aussi une huile essentielle avec un rendement variant entre 1% et 3%, les baies contiennent de l'huile, utilisée en parfumerie pour faire des savons de toilette. Quant à l'essence, elle est utilisée dans la fabrication de nombreuses liqueurs.