Glycrrhiza glabra
Est une plante vivace de la famille des fabacées, aux racines aromatiques.
Elle est originaire du Sud de l’Europe, de l’Asie et du bassin méditerranéen.
C’est une plante herbacée mesurant entre 1m et 1.5 mètre de haut. Ses racines forment des rhizomes. Elle a de grandes feuilles pennées composées de 9 à 17 folioles, et de petites fleurs bleues pale à violet.
En médecine, la réglisse est utilisée comme stimulant des facultés cérébrales, l’extrait de réglisse abaisse le taux de cholestérol et de lipides sanguins chez les sujets souffrant de problèmes cardiovasculaires.