بعض القراءة

العسل هو السائل الذي يصنعه النحل من رحيق الأزهار، له قوام كثيف ومذاق حلو ويحتوي على سكريات عديدةو فيه أنواع كثيرة ومختلفة .
حيث تؤثّر على نوعية العسل العديد من العوامل منها العوامل الجويّة ونوعية التربة.
للعسل فوائد عظيمة و كثيرة لما يحويه من فيتامينات، أملاح معدنيّة، أحماض، بروتينات وإنزيمات.
ونجد في الجزائر أكثر من 20 نوعا من عسل النحل منها :
عسل الكالبتوس :
عسل الكالبتوس هو أحد أنواع العسل ذا القيمة الغذائيّة العالية والتي تستخرج من عشبة الكالبتوس السّحّرية والتي يُطلق عليها أيضاً اسم الكافور، البان أو الكينيا. وله فوائد عديدة منها :
- تنقية الرئتين والشُّعَب الهوائيّة ، لما لهذا العسل من فوائد عظيمة في علاج أمراض الجهاز التنفّسي ويعالج نزلات البرد والتهابات الجيوب الأنفية كذا مختلف أنواع الحساسية،
- تحسين عمليّة الهضم في الأمعاء والتخلّص من تعفن الغذاء فيها، وله خصائص مضادّة للجراثيم والبكتيريا المعوية والفطريات، يطرد الغازات ويعالج الانتفاخ ويسكن المغص، يقاوم الإسهال المزمن، طارد للديدان المعوية. يعالج ويسكّن آلام المفاصل ،الروماتيزم ومشاكل أسفل الظهر،
- يخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم ممّا يحمي القلب من الإصابة بالأمراض والجلطات وتصلّب الشرايين. يفيد في التخلّص من دوار الرأس ' الدوخة ' وآلام الصّداع المزمن. يعالج الأمراض الجلديّة وكما يساعد على التئام الجروح وعلاج الحروق، و يستخدم كماسكات ( أقنعة) لتحسين صحّة الجلد وزيادة نضارته وإشراقته ويقلل من ظهور التجاعيد.
- يساعد في الشفاء من مشاكل تضخّم البروستات.