بعض القراءة

تعتبر زراعة الزيتون في الجزائر اليوم قطاعـا إستراتيجيا حيث أنها تلعب دورا هاما في تثمين الأراضي و مكافحة التصحر كما أنها توفر مادة غذائية أساسية من السلسلة الغذائية إضافة إلى دورها في توفير العمالة و تقديم المدخلات للصناعة و الإسهام في التصدير.

إن زراعة الزيتون ساهمت في بناء اقتصاد المجتمعات عبر العصور و الحضارات وعليه فإن زراعة الزيتـــون تراث يجب الحفــــاظ عليه.

لشجرة الزيتون فوائد و استعمالات كثيرة فثمارها تحتوي على البر وفيتامين أ و زيتها غنـــــي بالفيتامينات و الفضائل العلاجية كما أن خشبها يستعمل في صناعة التأثيث لذلك تعتبر شجرة الزيتون موردا طبيعيا متجددا و خيارا إستراتيجيا.

يزرع في الجزائر عدة أصناف منها المحلية والمدخلة، ولكن عددا قليلاً من الأصناف يسود مزارع الزيتون في قطر الجزائري منها ما هو معدّ لاستخراج الزيت و منها ما هو معد للتخليل.
أهم الأصناف المزروعة في الجزائر ومواصفاتها ومناطق زراعتها

1. صنف شملال : الأكثر انتشاراً والأكثر شهرة ويفضله مزارعو الزيتون لأنه يعطي نسبة زيت عالية و يمثل 45٪ من إجمالي مساحة الزيتون في الجزائر. وهو صنف أحادي الغرض يستخدم لتصنيع الزيت .

2. صنف سيقواز: يأخذ أصله من سهل سيج (ولاية معسكر) يعتبر من الأصناف ذات الانتشار الواسع في الغرب من البلاد حيث ينتشر من وادي ارهيو إلى تلمسان و يمثل 25٪ من إجمالي مساحة الزيتون في الجزائر ويتصف بكونه من الأصناف الثنائية الغرض حيث يستخدم لإنتاج الزيت وثماره تصلح لتصنيع زيتون المائدة (تخليل أسود وأخضر).

3. صنفازراج: ينتشر هذا الصنف بشكل كبير في منطقة القبائل ويشكل ما نسبته 10٪ من إجمالي مساحة الزيتون في الجزائر. ويتصف بكونه ثنائي الغرض يستخدم لإنتاج الزيت وثماره تصلح لتصنيع زيتون المائدة (تخليل أسود وأخضر).

4. صنف لملي: تنتشر زراعته في المناطق الشرقية والوسطى عادة ما يتواجد على المنحدر الجنوبي لجرجرة بين سيدي عيش و بجاية ,يمثل 8٪ .

5. Blanquette de Guelma (بلانكات قالمـــــة),

6. Bouchouk Soummam (بوشــــوك صومام),

7. Rougette de Mitidja (غوجات متيـــــجة)

انظر أيضا الصور التالية

مغلف اليوم الأول

تكبير

ورقة كاملة

تكبير

وثيقة رسمية

تكبير